Viaje por Uzbekistán

Qué visitar, ver y hacer en un viaje a Uzbekistán.

Qué visitar, ver y hacer en un viaje a Uzbekistán: Samarkand, Khiva, Bukhara, Valley Fergana, Tashkent y disfrutar de la gastronomía de Uzbekistán.

Uzbekistán oficialmente llamada República de Uzbekistán, es un país situado en Asia Central, ocupa una superficie total de 447.400 km². Limita al noroeste y al norte con Kazajistán, al sur con Afganistán, al noroeste con Kirguistán, al sureste con Tayikistán y al suroeste con Turkmenistán. Tashkent o Taskent es la capital y ciudad más poblada de Uzbekistán.

Ubicación de Uzbekistán en el mapa (imagen de Google map.)

Aquí os dejamos un listado con los 5 destinos imprescindibles para visitar en un viaje a Uzbekistán:

1-Samarcanda (Samarkand) es la segunda ciudad más grande de Uzbekistán, después de Tashkent, tiene una superficie de 108 km² con una altitud media de 72 metros sobre el nivel del mar. Esta a su vez es la capital de la región de Samarcanda. Gracias a su ubicación en la ruta de la seda entre China y el Mediterráneo, Samarcanda fue una de las grandes ciudades de Asia Central. Desde el año 2001 la ciudad está declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Aquí podrás disfrutar de visitas a mezquitas, mausoleos, madrazas, bazares, etc. ¡Bienvenidos a Samarcanda!

Registan Street (Plaza Registán) en tayiko significa “Lugar de arena” era el centro comercial de la Samarcanda Medieval, y quizás la plaza fuera un gran bazar. Se encuentra rodeada por tres madrazas (Ulugbek, Sherdor y Tilla-Kori) construidas entre los siglos XV y XVII, figuran entre las escuelas coránicas más antiguas y mejor conservadas del mundo, ya que las anteriores fueron arrasadas por Gengis Kan. Caracterizadas por sus fachadas de azulejos de colores, cúpulas azules y el pishtaq (elemento de la arquitectura islámica, que consiste en un arco sobre la puerta principal de entrada a los recintos). La plaza está abierta por un lado, y allí hay una valla metálica impidiendo la entrada a la gente que no ha pagado el ticket de acceso. Desde este punto podrás obtener unas increíbles vistas panorámicas de la plaza de forma gratuita. Nosotros accedimos a la plaza y al interior de las madrazas (lo teníamos incluido en el paquete turístico). El precio de acceso para extranjeros adultos son 50000 UZS por persona (3,88 € aprox.) los niños extranjeros hasta 14 años pagarán 25000 UZS por visitante (1,94 € aproximadamente). Para poder tomar fotografías hay que pagar una tasa de 30000 UZS (2,33 € aproximadamente), el servicio de audioguía cuesta 50000 UZS por dispositivo (3,88 € aproximadamente). La entrada de espectáculo nocturno tiene un valor de 20000 UZS por persona (1,55 € aproximadamente). Abierto de abril a octubre de 8:00 h a 17:00 h, de noviembre a marzo de 9:00 h a 17:00 h Por las noches la plaza es iluminada, a las 21:30 h hay un espectáculo de luz y sonido. ¡Recuerda!, este paraje es el principal punto de interés de la ciudad, así mismo siempre ha sido el centro de la vida social de Samarcanda. En ella se llevan a cabo: diferentes conciertos, celebraciones, grandes eventos de la ciudad, así como del país. Ubicada en Registan esq. Toshkent.

Registan Street (Plaza Registán), Samarcanda.
Espectáculo nocturno, Registan Street (Plaza Registán), Samarcanda, Uzbekistán.

Sher-Dor Madrasah (Madraza Sher-Dor) mandada construir a principios del siglo XVII por el emir Yalangtush Bahadur, las obras duraron hasta 1636, tras la edificación la madrasa fue nombrada en honor al emir, pero el nombre no era utilizado por la gente, el inmueble fue renombrado Sher-Dor. Su nombre se debe a la imagen de su portada: dos grandes tigres dorados, cargan un sol en sus espaldas y yendo tras un gamo. Sher, significa tigre, si lo traducimos quiere decir “adorno con tigres”. Algo inusual, ya que el islam prohíbe la representación de animales. Llamativa por sus dos cúpulas lobuladas cubiertas de azulejos que flanquean la puerta exterior. En el interior, hay un patio de dos alturas, sus paredes están cubiertas de azulejos azules. Las khudjras (celdas) para los estudiantes y dos salas para las clases. Durante siglos, la madraza fue una conocida institución educativa musulmana, aquí estudiaron eminentes filósofos y teólogos. Ahora están ocupadas por tiendas de recuerdos. Situada en la Plaza Registán, justo enfrente de la Madraza Ulugbek.

Sher-Dor Madrasah (Madraza Sher-Dor), Samarcanda, Uzbekistán.
Detalles de la fachada, Sher-Dor Madrasah (Madraza Sher-Dor), Samarcanda, Uzbekistán.

Ulugh Beg Madrasah (Madraza Ulugbek) Ulugh Bek (Muḥammad Ṭaraghāy ibn Shāhruj ibn Tīmūr, gobernante timúrida, sucesivamente gobernador de Transoxiana y Turquestán y sultán. También destacó como astrónomo y matemático) en el año 1417 ordenó la construcción de la madraza, más tarde fue renombrada en su honor. Esta fue la primera madraza en construir en esta plaza. Las obras culminaron en 1420. Edificada en forma de rectángulo; su interior alberga un patio cuadrado de dos alturas, adornado con azulejos, con entradas a los cuartos de los estudiantes y las aulas de enseñanza. En la parte trasera verás una gran mezquita con el interior pintado de azul, y una aula en el lateral. La fachada de la madraza, tiene dos minaretes altos en las esquinas, el portal, adornado con diseños de estrellas de diez puntas que simbolizan el cielo y la astronomía. La madraza era un centro científico-educacional, el más grande de Samarcanda. Se enseñaba, filosofía, astronomía, matemáticas y teología. Actualmente el interior de la madraza es como un “centro comercial”, el patio y las antiguas habitaciones del Corán son ahora tiendas de recuerdos. Así mismo, albergan exhibiciones del trabajo astronómico y artístico de Ulugh Bek que representan a astrónomos de Asia Central. Ubicado en la parte oeste de la Plaza Registán.

Ulugh Beg Madrasah (Madraza Ulugbek), Samarcanda, Uzbekistán.

Tilla-Kari Madrasah (Madraza Tilla-Kari) la mandó construir el gobernador de Samarcanda Yalangtush Bakhadur en el siglo XVII. Sus obras comenzaron en 1646, en la parte norte de la Plaza Registán, en el lugar del caravasar, quedando acabadas en 1660. Su nombre significa “obra dorada”, esto es debido a que la cúpula de la mezquita está cubierta en parte de oro. La fachada principal, cuenta con dos niveles. El portal central tiene un alfeizar con un nicho de cinco extremos con dos entradas que conducen al patio cerrado interior. A la izquierda de la puerta, verás una torre con un domo azul perteneciente a la mezquita, con dos minaretes a ambos lados de su parte frontal. Su patio con árboles, bordeado por lo que fueron las habitaciones de los estudiantes, hoy ha pasado a ser tiendas de recuerdos. La mayor parte de la decoración de esta madraza se había perdido, pero gracias a los esfuerzos de los restauradores se vio recuperada en la segunda mitad del siglo XX. Desde el 2001 este monumento arquitectónico de Asia Central fue incluido en la lista de la Unesco como patrimonio mundial. Localizada al fondo de la Plaza Registán.

Fachada, Tilla-Kari Madrasah (Madraza Tilla-Kari), Samarcanda, Uzbekistán.
Mezquita, Tilla-Kari Madrasah (Madraza Tilla-Kari), Samarcanda, Uzbekistán.
Interior de la mezquita, Tilla-Kari Madrasah (Madraza Tilla-Kari), Samarcanda, Uzbekistán.

Amir Temur Mausoleum (Mausoleo de Amir Temur) más conocido como Gur-e Amir (Gur-Emir), que significa en persa “Tumba del Rey” en este mausoleo es donde descansa Timur (Tamerlán), junto con dos hijos (Shahruj y Miran Shah), dos de sus nietos (incluido Ulugh Beg) y el sultán Muhammad. El complejo fue erigido en 1403 por Amir Timur, y estaba destinado a ser lugar de descanso de su familia, pero no el de el mismo. Ya que su deseo era ser enterrado en su localidad de nacimiento, en Shahrisabz, donde había construido para él una pequeña tumba, cerca de su palacio de Ak-Saray. Timur murió de forma inesperada a causa de una neumonía en el invierno de 1405 en Kazajistán, mientras planeaba una campaña para conquistar China, los caminos hacia Shakhrisyabz estaban inundados por nieve, por lo que fue incinerado y enterrado aquí. Finalmente este mausoleo se convirtió en su tumba. Hoy del complejo original solo quedan los cimientos de la madraza y la khanaka, la entrada al portal y parte de uno de los cuatro minaretes. El complejo arquitectónico está coronado por una cúpula bulbosa de color azul celeste. La lápida de Timur, esculpida en una sola pieza de jade, está localizada en el centro de la tumba. ¡Atención!, las piedras son solo marcadores, ya que las criptas reales están en una cámara debajo, como ocurre con otros mausoleos musulmanes. Por la noche este edificio es iluminado. La entrada para extranjero adulto tiene un coste de 50000 UZS (3,88 € aproximadamente), los niños extranjeros de 7 a 16 años pagarán 30000 UZS por visitante (2,33 € aproximadamente), para poder tomar fotografías hay que pagar una tasa de 4000 UZS (0,31 € aprox.) Abierto de abril a octubre de 8:00 h a 19:00 h, de noviembre a marzo de 8:00 h a 17:00 h Ubicado en 1/4, Universitetskiy Boulevard Bustonsaroy St, Samarkand, Uzbekistán.

Amir Temur Mausoleum (Mausoleo de Amir Temur), Samarcanda, Uzbekistán.
Puerta de entrada, Amir Temur Mausoleum (Mausoleo de Amir Temur), Samarcanda, Uzbekistán.
Sala del Mausoleo, Amir Temur Mausoleum (Mausoleo de Amir Temur), Samarcanda, Uzbekistán.

Shah i-Zinda (Necrópolis Shahi Zinda) que en persa significa “El rey viviente” esta necrópolis es uno de los lugares más famosos y visitados de Samarcanda. Al atravesar la puerta de entrada te encontrarás con una avenida flanqueada por mausoleos. Hay un total de veinte mausoleos que han sido construidos entre los siglos XI y XV, albergando las tumbas de miembros de la dinastía timúrida así como de personajes religiosos importantes de aquella época. Estas tumbas se asemejan a palacios, sus paredes están decoradas con azulejos en tonos azules y verdes. De la zona podemos destacar la tumba de Qusam ibn-Abbas (primo del profeta Mahoma) del siglo VII, alrededor de cuya tumba decidieron enterrarse los nobles en el siglo XIV. La mayoría de las tumbas fueron restauradas en el 2005, esto quiere decir que la mayor parte de los mosaicos y la decoración en mayólica y terracota no son originales. ¡Recuerda!, al ser un sito sagrado, debes llevar los hombros y rodillas cubiertas tanto hombres como mujeres. La entrada de acceso para extranjeros tiene un valor de 40000 UZS (3,08 € aproximadamente), los niños extranjeros de 7 a 16 años pagarán 20000 UZS por visitante (1,54 € aproximadamente). ¡Atención!, está prohibido tomar fotografías en el interior de los mausoleos. Filmaciones de películas hay que pagar una tasa de 6000000 UZS (462,93 € aprox.) Abierto de 7:00 h a 19:00 h. Localizada en la parte noroeste de Samarcanda.

Shah i-Zinda (Necrópolis Shahi Zinda), Samarcanda, Uzbekistán.

Observatory of Ulugbek (Observatorio de Ulugbek) pasó a ser uno de los observatorios medievales más importantes del mundo. Construido por el propio Ulugbek en 1428-1429, edificio de tres plantas, el instrumento principal era un enorme cuadrante, situado dentro de un edificio cilíndrico con un diámetro de 48 metros. La parte superior de su arco meridional con 40,20 metros y alcanzaba la parte plana del techo del edificio, la parte inferior hasta 11 metros, hoy en día aún se conserva una trinchera rocosa y en el techo se ubicaban un círculo azimutal y un cuadrante giratorio, esto permitió poder fijar las coordenadas de las estrellas en cualquier punto de la esfera celeste. También tenía un reloj de sol. Tras la muerte de Ulugbek el observatorio se vio destruido y saqueado. En 1908 Vyatkin arqueólogo halló el primer documento donde se mencionaba la localización del observatorio. Solo se pudo salvar la parte subterránea de uno de los sextantes y la base del edificio. Los científicos basándose en los documentos hicieron el modelo del observatorio que hoy podemos ver. La entrada para extranjeros tiene un coste de 22000 UZS (1,70 € aproximadamente), para poder tomar fotografías hay que pagar una tasa de 5000 UZS (0,39 € aproximadamente). El horario de visitas de abril a octubre de 8:00 h a 19:00 h, de noviembre a marzo de 9:00 h a 17:00 h La dirección es Tashkent Rd, Samarkand, Uzbekistán.

Observatory of Ulugbek (Observatorio de Ulugbek), Samarcanda, Uzbekistán.

Bibi Khanym Mosque (Mezquita Bibi-Khanum) construida en el siglo XV, hay varias leyendas que cuentan su construcción, algunos dicen que fue Amir Timur quien la construyó partir del botín de la invasión de la India por parte de Timur y otros cuenta que fue ella quien la mandó edificar para darle una sorpresa a Tamerlán a su vuelta de la conquista de la India. Los planes arquitectónicos de Timur hicieron que la estructura fuera demasiado pesada para soportar su propio peso, este hecho hizo que la estructura comenzara a desmoronarse antes de ser completada. La mezquita permaneció en uso hasta el siglo XVII, es cuando se construyó la Mezquita Tilla Kari en su reemplazo. Esta mezquita congregacional es la más grande de su tipo en Asia Central, con una capacidad para 10000 fieles. Dentro del recinto hay un gran patio con un gran atril de mármol y un Corán de madera (todo esto se encuentra protegido por una urna de cristal). A los lados del patio hay dos pequeñas mezquitas coronadas por sendas cúpulas lobuladas cubiertas de azulejos azules y naranjas. Estas han sido restauradas, hoy en su interior se han instalado tiendas de recuerdos. Al fondo del patio está el gran pórtico de entrada a la mezquita principal, ¡Ojo!, solo se puede contemplar desde la puerta. La entrada al recinto para adultos extranjeros tiene un valor de 30000 UZS (2,33 € aprox.) los niños extranjeros hasta 14 años pagarán 20000 UZS por visitante (0,16 € aproximadamente) Para poder tomar fotografías hay que pagar una tasa de 4000 UZS (0,31 € aprox.) y para grabaciones, otros 4000 UZS (0,31 € aproximadamente). El horario de visitas, abierta todos los días de 8:00 h a 20:00 h Localizada justo al noroeste de Registán.

Bibi Khanym Mosque (Mezquita Bibi-Khanum), Samarcanda, Uzbekistán.
Detalles de la cúpula, Bibi Khanym Mosque (Mezquita Bibi-Khanum), Samarcanda, Uzbekistán.
Imagen, Bibi Khanym Mosque (Mezquita Bibi-Khanum), Samarcanda, Uzbekistán.

2-Khiva (Jiva en español), es una pequeña ciudad amurallada de Uzbekistán, localizada en el suroeste del país, en la provincia de Corasmia. En el pasado esta ciudad era una de las últimas paradas de las caravanas que recorrían la Ruta de la Seda. ¡Bienvenidos a Khiva! La ciudad de las mil y una noches.

Jiva (Khiva), Samarcanda y Bujará (Bukhara) son las principales ciudades turísticas en un viaje por el Uzbekistán. Aquí os dejamos un listado con las visitas más interesantes en Khiva (Uzbekistán).

Itchan Kala o barrio histórico de Jiva, es una villa amurallada en el interior de la ciudad de Jiva (Uzbekistán). Cercada por unas gruesas murallas de adobe. Desde el año 1990 Itchan Kala es un espacio protegido que ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Dentro del recinto verás casi cincuenta monumentos históricos como: mezquitas, madrazas, palacios, mausoleos, minaretes, así como más de doscientas casas antiguas. Khiva se ha convertido en un museo al aire libre. Al lugar se accede por alguna de las cuatro puertas que tiene (Tosh Darvoza, Polvon Darvoza, Ota Darvoza, Bogcha Darvoza). Atraviesa sus murallas centenarias y sumérgete en una villa de calles adoquinadas.

Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.
Interior, Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.

Kalta Minor Minaret (Minarete Kalta Minor) como su nombre indica es un minarete, recubierto de azulejos turquesa y blancos, formando una decoración geométrica. Comenzado a construir en 1851 bajo el reinado de Mohammed Amin Khan, este pretendía edificar un alminar tan alto que le permitiera poder ver Bujará. Esto no fue posible, porque Kan falleció en 1855, la estructura de azulejos quedó sin acabar. Ha pasado a ser el monumento más emblemático de Khiva. Situado en 99H5+85P, Khiva, Uzbekistán.

Al fondo, Kalta Minor Minaret (Minarete Kalta Minor), Khiva, Uzbekistán.
Detalles, Kalta Minor Minaret (Minarete Kalta Minor), Khiva, Uzbekistán.

Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark) palacio fortaleza, fue la residencia de los khanes de Khiva (Jiva) en el siglo XVII. Comenzada a construir en el siglo XII, por Ok Shihbobo y ampliada por Muhammad Erenk Khan (1687-1688) en el siglo XVII. Kunya-Ark se traduce como antigua fortaleza. A finales del siglo XVIII, Kunya Ark pasó a ser una ciudad dentro de la ciudad, estando separada de Ichan Kala por una muralla de altos muros. Tenía la oficina del kan, patio de recepción, harem, mezquita de invierno y verano, varios salones, arsenal, cuarteles, cárcel, etc. En el siglo XVIII, debido a las guerras, Kunya Ark sufrió graves daños. El complejo se vio restaurado a comienzos del siglo XIX. Actualmente, solo quedan una pequeña parte del número total de edificios antiguos: la puerta oriental de la fortaleza, la celda del santo ermitaño Ak-Sheikh-Bobo, una torre de arcilla, una sala de recepción, dos mezquitas y un harén. Hoy en día, el palacio fortaleza es un lugar donde los uzbekos realizan espectáculos de música y danza tradicional junto con representaciones de acontecimientos históricos. Kunya-Ark Fortress está adosado a la puerta oeste de la ciudad amurallada.

Puerta de acceso, Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.
Summer Mosque (Mezquita de Verano), Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.

Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) su nombre significa “casa de piedra”, fue erigido por orden de Allakuli Khan entre 1832 y 1841 con el objetivo que fuera más espléndido y suntuoso que el cercano Kuhna Ark. Se construyó en ocho años, esto a Khan lo enfadó mucho, por esta razón ejecutó al primer arquitecto por no terminar las obras en un plazo de dos años. Lo primero que edificó fue el harén y las habitaciones del Khan, luego en la parte oriental del palacio se levantó mehmonhona (sala de recepción de delegaciones e invitados), y en la occidental se construyó arzhona (sala de juicio). Todas las zonas del palacio están conectadas entre sí por un laberinto de pasillos sin luz. Las habitaciones del Khan y el harén se encuentran separadas de la parte oficial por un corredor continuo. Cada una de las estancias del harén tiene su propia entrada, y no están comunicadas con otras habitaciones. Las paredes, decoradas con mayólica azul y blanca, los techos muestran pinturas en marrón, rojo y en las ventanas hay celosías caladas de cobre. En el centro del patio, era donde se recibían a los delegados e invitados, hoy en día se pueden observar plataformas elevadas de forma redonda, se usaron para instalar yurta (tienda) para los huéspedes del khan. Por el perímetro del patio verás habitaciones y aivanes (terrazas) decoradas con mayólica blanca y azul. En la parte occidental del palacio se halla la sala de justicia, donde se llevan a cabo las reuniones del tribunal, a estas en ocasiones asistía el mismo khan. Todo el palacio fue decorado por el famoso maestro Abdullah, más conocido como “Genio”. Es un gran complejo, tiene 150 habitaciones y 9 patios. ¡Recuerda!, para poder visitarlo es necesario antes haber adquirido el ticket de entrada a Itchan Kala. El horario de visitas de 9:00 h a 20:00 h. Localizado en la parte oriental de Ichan-Kala.

Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli), Khiva, Uzbekistán.
Habitación, Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli), Khiva, Uzbekistán.

Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud) aquí descansan los restos de Pahlavan Mahmud Khwarizmi, poeta, filósofo y guerrero, que se convirtió en el santo patrón de Khiva. El mausoleo fue construido mucho después de su muerte en el año 1700. Al entrar al mausoleo lo primero que encontramos es un pequeño patio que da acceso al mausoleo principal. ¡Atención!, es necesario descalzarse para acceder, pero no es obligatorio paras las mujeres llevar tapado el pelo, aunque las fieles lo llevan para rezar. Dentro hay una sala grande decorada con azulejos en tonos azules, la tumba coronada por una cúpula turquesa de estilo persa guarda el cuerpo del Jan Rajim, mientras que el santo reposa a la izquierda, en un sarcófago con azulejos. ¡Ojo!, el acceso no está incluido en el ticket del conjunto. El horario de visitas de 9:00 h a 18:00 h. Situado en 99G5+QQ2, Khiva, Uzbekistán.

Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.
Sala principal, Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.
Exterior, Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.

Islam Khodja Minaret (Minarete Islam Khoja) como su nombre indica es un minarete, tiene 57 metros de altura y el diámetro en su base es de unos 10 metros. Está decorado por cinturones decorativos de cerámica azul y blanca alternados con ladrillos. Es la estructura más alta de Khiva (Jiva) visible desde cualquier lugar de la ciudad. Se ha convertido en todo un símbolo. Tanto el Minarete Islam Khoja como la Madraza Islom Hoja fueron construidos en 1910, son los monumentos islámicos más nuevos en Khiva. Antes era posible subir hasta lo alto del minarete, desde él se obtenían unas increíbles vistas panorámicas de Khiva, pero en la actualidad ya no es posible, se ha tomado esta medida por motivos de seguridad.

Conjunto de Islam Khodja, Khiva, Uzbekistán.

3-Bukhara (Bujará) es una ciudad y capital de la provincia homónima, tiene una superficie de 39,4 km², con una altitud media de 225 metros sobre el nivel del mar. Se encuentra en Uzbekistán. La ciudad de Bukhara (Bujará) junto con Samarcanda y Khiva (Jiva) son los principales destinos turísticos de Uzbekistán. En tiempos pasados, las famosas caravanas de la Ruta de la Seda atravesaban esta histórica ciudad. Su centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1993. Bujará es una ciudad antigua y sagrada para el mundo islámico, alberga antiguas mezquitas, minaretes, mausoleos, patios de caravanas, madrazas, palacios y bazares. ¡Bienvenidos a Bujará!

Poi-Kalyan Complex (Complejo Poi-Kalyan) como su nombre indica, es un conjunto arquitectónico, compuesto por cuatro monumentos (Minarete Kalyan, Mezquita Kalyan, Madraza Emir Alim Khan y Madraza Mir-i Arab) que datan de principios del siglo XII. El lugar ha pasado a ser todo un símbolo de la ciudad de Bukhara (Bujará). Por la noche los monumentos son iluminados por luces de colores, creando un bonito ambiente.

Poi-Kalyan Complex (Complejo Poi-Kalyan), Bukhara, Uzbekistán.
Poi-Kalyan Complex (Complejo Poi-Kalyan), Bukhara, Uzbekistán.

Kalyan Minaret (Minarete Kalyan) es la edificación más antigua de las cuatro estructuras del complejo. Construido en el año 1127 por orden del dirigente Karajánida Arslan. Es una estructura de ladrillo, adornada con motivos geométricos e inscripciones religiosas. Tiene 47 metros de altura y cimientos con 10 metros de profundidad. Durante un tiempo fue la edificación más alta de Asia Central. También fue el primer monumento de la región donde empezaron a usar los azulejos azules, que dos siglos más tarde serían elementos decorativos en obras públicas de Asia Central. Ghengis Khan (guerrero y conquistador mongol) quedó impresionado del minarete cuando invadió la ciudad en el siglo XIII, por lo que ordenó a sus tropas que lo dejaran en pie. Hay varias secciones del minarete que han sido restauradas, debido a los daños causados por la artillería rusa en 1920, cuando el general Frunze tomó Bukhara (Bujará). Situado en 9 Khakikat St, Bukhara, Uzbekistán.

Kalyan Minaret (Minarete Kalyan), Kalyan Mosque (Mezquita de Kalyan), Bukhara, Uzbekistán.
Detalles, Kalyan Minaret (Minarete Kalyan), Bukhara, Uzbekistán.

Kalyan Mosque (Mezquita de Kalyan) la mezquita original fue destruida por Ghengis Khan (guerrero y conquistador mongol). La nueva edificación se completó en la década de 1530. Cuenta con un patio rectangular con una sala maksura alta y amplia en el lado oeste. Tiene cuatro iwán se encuentran en los ejes del patio, con un iwán arqueado más grande, que denota la fachada este como la principal de la estructura. Durante más de 500 años esta mezquita ha sido la principal sede congregacional de los viernes en Bukhara. Es el tercer templo más grande de Asia Central, detrás de Bibi Khanum en Samarcanda y Herat de Afganistán. En época soviética se usó como almacén, pero desde 1991 vuelve a estar consagrada al culto. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco al igual que todo el centro histórico de la ciudad. La entrada es de pago 60000 UZS por persona (4,66 € aproximadamente). Para poder tomar fotografías en su interior hay que pagar una tasa de 20000 UZS (1,55 € aproximadamente). Nosotros la entrada la teníamos incluida en el paquete turístico. ¡Atención!, tanto los hombres como las mujeres tienen que llevar cubiertos los hombros y rodillas. Las mujeres no tienen que cubrirse el cabello con un velo, eso sí, no deben llevar escotes ni camisetas de tirantes. Abierta de 8:00 h a 19:30 h. ¡Ojo!, los viernes, por la plegaria permanece cerrada desde las 12:00 h hasta las 14:00 h Se encuentra conectada al Minarete de Kalyan. Dirección Kalyan Mosque, Po-i-Kalyan, Khodja Nurobobod St, Bukhara, Uzbekistán.

Fachada, Kalyan Mosque (Mezquita de Kalyan), Bukhara, Uzbekistán.
Patio central, Kalyan Mosque (Mezquita de Kalyan), Bukhara, Uzbekistán.
Mihrab, Kalyan Mosque (Mezquita de Kalyan), Bukhara, Uzbekistán.

Bolo Hauz Mosque (Mezquita Bolo Hauz) también es conocida como la Mezquita del Emir, es uno de los últimos y mejores edificios importantes en Bukhara construido antes de la era moderna. Su nombre significa “sobre la piscina”, hace referencia al estanque artificial octogonal que hay justo enfrente del iwán (pórtico de columnas). La mezquita fue erigida en 1712, por orden de la esposa del Emir, como mezquita de los viernes, era el lugar oficial de oración de los emires, hoy aún esta mezquita está activa. A principios del siglo XX se construyó el iwán de veinte pilares, para el culto de los meses de verano. Llamativo por sus columnas de madera, talladas y policromadas, dicen que son de las más bonitas de Asia Central. El techo de madera de ayvan (terraza tradicional) está decorado con grecas y adornos con patrones ornamentales florales y geométricos. Junto a la mezquita en 1917 Shirin Muradov (un famoso maestro de Bukhara) construyó un pequeño minarete. La mezquita ha sido inscripta en la lista de sitios del Patrimonio Mundial de la Unesco. ¡Atención!, como sitio de culto hay que cumplir unas normas de vestimenta: hombros, rodillas cubiertas y un pañuelo en la cabeza para las mujeres. Aunque las personas no musulmanas no pueden entrar en su interior, ya que es un lugar de rezo. Situada junto a un estanque frente a la puerta del Ark, la dirección QCH4+3XW, Bukhara, Uzbekistán.

Bolo Hauz Mosque (Mezquita Bolo Hauz), Bukhara, Uzbekistán.
Imagen, Bolo Hauz Mosque (Mezquita Bolo Hauz), Bukhara, Uzbekistán.
Bolo Hauz Mosque (Mezquita Bolo Hauz), Bukhara, Uzbekistán.

Ark of Bukhara (Arca de Bujará) también llamada Fortaleza de Arq, es una ciudadela dentro de una ciudad. La estructura más antigua de Bukhara, data del siglo V. Ha estado habitada por varios pueblos (residencia de los emires de Bujará, así como de funcionarios, poetas y eruditos designados) hasta la invasión del Ejército Rojo en 1920. Albergaba palacios reales, oficinas gubernamentales, establos y bibliotecas. En el siglo VIII se construyó aquí la primera mezquita de la ciudad. La fortaleza a lo largo de la historia ha sido asediada en varias ocasiones, por lo que continuamente se ha visto destruida y reconstruida. Situada sobre una colina artificial, ocupa una superficie de 4,2 hectáreas. Hoy parte del conjunto está en ruinas, las viviendas han pasado a ser museos mostrando como vivían los gobernantes de la Edad Media, hallazgos arqueológicos, así como admirar la arquitectura oriental. La entrada principal, decorada con dos torres en forma de pilares que coronan la galería y una rampa empinada con barandillas, era solo subida por el gobernante, ya que el resto usaban escaleras laterales. En los nichos de la entrada hay tiendas de artesanos. Desde sus muros, podrás contemplar una vista panorámica de la ciudad de Bukhara. ¡Recuerda!, en los museos encontrarás explicaciones en uzbeko, ruso e inglés. La entrada de acceso tiene un valor de 40000 UZS por persona (3,11 € aproximadamente), también es posible alquilar una audioguía tiene un coste de 3000 UZS por cada uno (0,23 € aproximadamente), servicio de guía en inglés son 20000 UZS por visitante (1,55 € aprox.) Para poder tomar fotografías en su interior hay que pagar una tasa de 5000 UZS (0,39 € aprox.) Abierto de 8:00 h a 18:00 h, los lunes permanece cerrado. ¡Ojo!, los museos cierran a las 16:30 h Se ha convertido en una de las estructuras más emblemáticas de Bukhara. Está en QCH6+38V, Afrosiab St, Bukhara, Uzbekistán.

Imagen, Ark of Bukhara (Arca de Bujará), Uzbekistán.
Ark of Bukhara (Arca de Bujará), Uzbekistán.

Nadir Divan-begi Madrasah (Madraza Nadir Divanbegi) data de 1622, fue construida como un caravasar, luego, se convirtió en madraza. Su fachada está decorada con azulejos en los que se representan unos pavos reales sujetando corderos a ambos lados de un sol con rostro humano, resulta raro, ya que los musulmanes no pueden representar animales ni personas en la decoración de los edificios religiosos. Actualmente en las hudjras (celdas) de la madraza se han instalado una gran cantidad de tiendas de souvenirs, donde podrás comprar objetos recordatorios hechos a mano por artesanos locales. En su interior regularmente, cada noche, se lleva a cabo un espectáculo folclórico, tiene una duración de entre 40 y 45 minutos aproximadamente. Nosotros asistimos a él, música en vivo y descripciones de los solistas del grupo folclórico “Buhorcha” sobre instrumentos musicales tradicionales. Un espectáculo de danza en el que se muestran bailes nacionales de varias regiones y pueblos de Uzbekistán acompañado por música en vivo (danza folclórica de Corasmia, danza clásica de Ferganá, danza nacional uzbeka, también bailes árabes y tayikos). En los intervalos entre bailes realizan desfiles de moda, de diseñadores de la ciudad de Bujará (colecciones originales de ropa hecha en seda y algodón combinando características tradicionales y tendencias modernas de la moda). Toda la ropa que se puede ver durante el desfile podrás comprarla como recuerdo en Bukhoro-i-Sharif. Nosotros la cena aquí no la teníamos incluida, solo el espectáculo y una bebida (té, agua o refresco). Otros asistentes tenían incluida bajo solicitud una cena de platos uzbekos (pilaf, manti, mastava, samosa, etc.), dulces orientales y té tradicional. Para más información aquí os dejamos el teléfono de contacto: +9989566003518. El Email: [email protected] La Madraza Nadir Divanbegi abierta de 8:00 h a 24:00 h Se halla a la derecha de la Plaza Lyabi-Hauz, la dirección Bakhowuddin Nakshbandi St, Bukhara, Uzbekistán.

Nadir Divan-begi Madrasah (Madraza Nadir Divanbegi), Bukhara, Uzbekistán.
Detalles, Nadir Divan-begi Madrasah (Madraza Nadir Divanbegi), Bukhara, Uzbekistán.
Bailarina en Nadir Divan-begi Madrasah (Madraza Nadir Divanbegi), Bukhara, Uzbekistán.
Espectáculo en Nadir Divan-begi Madrasah (Madraza Nadir Divanbegi), Bukhara, Uzbekistán.

Desde la época shaybánida, la zona al oeste y al norte de Lyabi-Hauz Plaza (Plaza Lyabi-Hauz), contaba con un extenso laberinto de callejones de mercado, galerías y pequeños bazares. Hoy en día solo se conservan tres bazares (Toki-Sarrafon, Toki-Telpak Furushon y Toki Zargaron) con cúpulas, estos han sido renovados en la época soviética. Actualmente estos bazares uzbekos se han convertido más bien en puestos con venta de recuerdos para turistas y viajeros.

Toki Zargaron, Bukhara, Uzbekistán.
Toki-Telpak Furushon, Bukhara, Uzbekistán.

4-Tashkent o Taskent es la capital y ciudad más poblada de Uzbekistán. Tiene una superficie de 334,81 km² con una altitud media de 455 metros sobre el nivel del mar. Esta ciudad es el principal centro económico y cultural del país. Aquí podrás disfrutar de visitas a mezquitas, mausoleos, palacios, museos, galerías, parques, plazas, bazares, mercados, y rica gastronomía. ¡Bienvenidos a Tashkent!

¡Recuerda!, la ciudad de Tashkent suele ser más bien la puerta de entrada para cualquier viaje por Uzbekistán, son pocos los viajeros y turistas que deciden quedarse a conocerla, ya que no es de los lugares más llamativos del país.

Hazrati Imam Complex (Complejo Hazrati-Imam) llamado popularmente Khast-Imam. El complejo, construido en el siglo XVI, fue uno de los pocos sitios que sobrevivió al terremoto de 1966. Está en el centro de la ciudad antigua de Tashkent, erigido cerca del lugar de enterramiento del primer imán de Tashkent, Kaffal ash Shahi. En el paraje hay mezquitas (Mezquita de Tillya Sheikh y Mezquita Hazrati Imam), madrazas (Madraza de Barak-khan, la Madraza de Muyi Muborak), mausoleo (Mausoleo Abu Bakr Kaffal Shashi) y el instituto islámico Imam al-Bukhari. Abierto de 9:00 h a 21:00 h La dirección es 86PQ+WQ2, Karasaray Street, Tashkent, Uzbekistán.

Hazrati Imam Complex (Complejo Hazrati-Imam), Tashkent, Uzbekistán.

Hazrati Imam Mosque (Mezquita Hazrati Imam) es una construcción moderna, aunque imitando al estilo de las mezquitas y madrazas de Samarcanda y Bujará. Erigida sobre la plaza, está flanqueada por dos minaretes de más de cincuenta metros de altura. ¡Recuerda!, para acceder a su interior tendrás que quitarte el calzado, llevar cubierto hombros y rodillas, las mujeres además tendrán que cubrirse el pelo con un velo (es aconsejable llevarlo, aunque a la entrada podrás coger uno prestado). Permite la entrada a turistas y viajeros, eso sí, fuera de los horarios de rezo. El acceso es gratuito, aunque los no musulmanes tienen que dejar algo de propina. Localizada en 86PR+XGC, Zarkaynar Street, Tashkent, Uzbekistán.

Hazrati Imam Mosque (Mezquita Hazrati Imam), Tashkent, Uzbekistán.
Patio, Hazrati Imam Mosque (Mezquita Hazrati Imam), Tashkent, Uzbekistán.
Interior, Hazrati Imam Mosque (Mezquita Hazrati Imam), Tashkent, Uzbekistán.

Muyi Muborak Madrasah (Madraza Muyi Muborak) su nombre literalmente significa “escuela del cabello sagrado”, se atribuye a una reliquia del profeta Mahoma, se cree que el museo contiene un mechón de cabello que perteneció al propio profeta. Es una pequeña madraza del siglo XVI d.C. fue edificada originalmente como khanqah (lugar de reuniones, para la práctica espiritual y la educación religiosa) en estilo neoislámico y coronado por una cúpula azul. Hoy en día en el interior acoge una exposición de antiguos libros (manuscritos orientales), pudiendo destacar uno de los ejemplares del Corán, uno de los más famosos data del siglo VII, consta de 353 hojas de pergamino. Durante siglos fue el tesoro de los califas, estuvo en las ciudades de Medina, Damasco y Bagdad. Desde Bagdad en los tiempos de Tamerlán, el Corán Otomano estuvo en Uzbekistán, luego, ya en el siglo XIX visitó San Petersburgo (Rusia) en manos de científicos rusos, estos demostraron su autenticidad, en el año 1924 volvió a Uzbekistán. ¡Recuerda!, el Corán otomano es la fuente principal del libro sagrado del islam. Este, para los musulmanes, es el más antiguo del mundo y data del siglo VII. El ingreso para extranjeros tiene un coste de 60000 som (4,68 €). ¡Ojo!, para acceder a este lugar hay que pasar un control de seguridad, además abren mochilas y bolsos. Tendrás que colocarte un cubre zapatos, antes de acceder al edificio, ¡no te preocupes!, te lo dan a la entrada. No está permitido tomar fotografías en su interior. ¡Recuerda!, la zona se encuentra vigilada por cámaras y policías.

Muyi Muborak Madrasah (Madraza Muyi Muborak), Tashkent, Uzbekistán.

Barak Khan Madrasa (Madraza Barak Khan) edificada en el siglo XVI por orden del gobernador de Tashkent Navruz Ahmad khan. Esta construcción fue realizada en varias etapas, quedando acabada en 1532. Durante más de cinco siglos la Madraza Barak Khan ha simbolizado la grandeza de la ciudad. Hasta el año 2007 aquí estaba la Administración Espiritual de los Musulmanes de Asia Central. Actualmente, las antiguas celdas de los estudiantes y el patio se ha convertido en lugar de trabajo de algunos artesanos locales, y zona de venta de recuerdos turísticos. Ubicada en el lado oeste de Hazrati Imam Complex (Complejo Hazrati-Imam).

Barak Khan Madrasa (Madraza Barak Khan), Tashkent, Uzbekistán.
Interior, Barak Khan Madrasa (Madraza Barak Khan), Tashkent, Uzbekistán.

Chorsu Bazaar (Bazar Chorsu) es un antiguo bazar en la ciudad de Tashkent, mercado cubierto con una gran cúpula de color verdoso. Aquí venden frutas, verduras, carnes, quesos, frutos secos, especias, pan, artesanía, tejidos, etc. Ha pasado a ser el mercado más famoso de Tashkent. El acceso es gratuito. Abierto todos los días desde las 5:00 h hasta las 20:00 h La dirección es 57 Tafakkur ko’chasi, Тоshkent, Uzbekistán.

Imagen Chorsu Bazaar (Bazar Chorsu), Tashkent, Uzbekistán.
Frutas y verduras, Chorsu Bazaar (Bazar Chorsu), Tashkent, Uzbekistán.

5-Valle de Ferganá (Valley Fergana) es una depresión de Asia Central, situada entre la cordillera del Tien Shan al norte y las montañas Alai al sur. Con una superficie de 22000 km², longitud de 300 km y anchura hasta los 70 km. Este valle tiene el terreno más fértil y el mejor clima de Asia Central. Desde los tiempos de la Ruta de la Seda, fue un lugar muy importante donde se erigieron palacios, fortalezas, y ciudades. Actualmente es la región más poblada y más industrial del país. Es el centro de producción de fruta y algodón de Uzbekistán. ¡Bienvenidos a Fergana Valley!

Palace of Khudayar Khan (Palacio Khudoyar-Khan), este fue el palacio del último gobernante del kanato de Kokand Khudoyar Khan. Construido en 1871 bajo las tradiciones de la arquitectura de Asia Central, con un portal alto en medio, decorado con un arco en la entrada y cuatro minaretes. El palacio se encuentra rodeado por una pared de piedra tallada, son siete pequeños patios interiores y ciento diecinueve cuartos. Actualmente solo se han conservado dos patios y diecinueve cuartos. La fachada principal tiene ricos ornamentos: diseños geométricos, arabescos, motivos florales, todo en azulejos de cerámica. Hoy en día el palacio es el Museo de Estudios Regionales de Kokand, mostrando exposiciones del pasado y el presente de Kokand. Este inmueble está incluido en la lista de Patrimonio Histórico Mundial. La entrada para adulto tiene un valor de 5000 UZS por persona (0,39 € aprox.), los estudiantes abonarán 4000 UZS (0,31 € aproximadamente), los estudiantes en edad escolar solo pagarán 3000 UZS (0,23 € aprox.) para poder tomar fotografías en su interior hay que pagar una tasa de 15000 UZS (1,17 € aproximadamente), grabaciones son 100000 UZS (7,78 € aproximadamente). Abierto de 9:00 h a 17:00 h El teléfono es: 073-5536046. La dirección es GWQQ+F3V, Kokand, Uzbekistán.

Palace of Khudayar Khan (Palacio Khudoyar-Khan), Uzbekistán.
Portada, Palace of Khudayar Khan (Palacio Khudoyar-Khan), Uzbekistán.

Jami Mosque and Madrasah Kokand (Mezquita Jami y Madraza Kokand) considerada como la principal mezquita de los viernes de la ciudad. Erigida en el siglo XIX en el emplazamiento de una antigua mezquita destruida durante las conquistas mongolas, que se levantó aquí en el siglo IX. Este complejo arquitectónico consta de una madraza y una mezquita en funcionamiento. La fachada principal de la mezquita tiene 100 metros de largo, orientada al este. Todas sus paredes cuentan con paneles ornamentados al estilo tradicional con mosaicos de piezas de ganch de colores. La parte occidental del gran patio de la mezquita se encuentra ocupado por el Khanaka y el gran iwán (pórtico), de cien metros de largo, su techo está sostenido por noventa y ocho columnas. Estas columnas son una obra de arte, ya que han sido pintadas de colores. Durante el reinado de Khudayar Khan, un gobernador de Kokand ordenó construir en este complejo un minarete de 22 metros de altura con ladrillos cocidos, utilizado para llamar a todos los musulmanes de la ciudad a orar. En el año 1905 se llevaron a cabo trabajos de restauración en este complejo religioso y cultural. Hoy en día su papel principal es seguir mostrando la cultura islámica. Localizado en la Plaza Chorsu en Kokand, Valle de Ferganá, Uzbekistán.

Jami Mosque and Madrasah Kokand (Mezquita Jami y Madraza Kokand), Kokand, Uzbekistán.
Columnas, Jami Mosque and Madrasah Kokand (Mezquita Jami y Madraza Kokand), Kokand, Uzbekistán.

Dakhma-i Shokhon (Tumba de los Reyes) tumba familiar de los gobernantes de Kokand Dakhma-I-Shakhan. La edificación de este monumento arquitectónico y mausoleo fue idea de Mohlaroyim Nadir, hija del gobernante Andiyano y esposa de uno de los últimos kanes de Kokand, Umarkhan. Después de la muerte de su esposo en 1822, ella decidió construir a partir de la tumba familiar donde su esposo y sus antepasados fueron enterrados, un gran complejo arquitectónico, luego pasó a ser un lugar importante de esta región. El portal de entrada del mausoleo está decorado con mosaicos azules esmaltados de color azul. Los restos de Nodira se trasladaron a un sitio más destacado bajo una lápida de piedra blanca, cerca de la puerta sur del cementerio. El acceso al recinto es gratuito. Ubicado en gorod yangi chorsu, Kokand, Uzbekistán.

Portal de entrada al mausoleo, Dakhma-i Shokhon (Tumba de los Reyes), Kokand, Uzbekistán.
Tumbas, Dakhma-i Shokhon (Tumba de los Reyes), Kokand, Uzbekistán.

Rustam Usmanov’s Ceramics Workshop (Taller de Cerámica de Rustam Usmanov), para aprender como se elabora la cerámica de forma artesanal, desde la creación de artículo en torno de alfarero hasta la cocción en el horno. La cerámica de Rishtan se producen de la arcilla roja local y de esmalte azul “ishkor” que se obtiene de colorante mineral con ceniza de plantas. Se identifica por los dibujos de todos los matices de azul, azul claro, oscuro y verde. ¡Recuerda!, cada región de Uzbekistán tiene su manera especial de fabricación de cerámica: estilo propio, colores, dibujos y técnicas individuales. Rustam nació en Rishtan en 1954, es un diseñador de cerámica de primera generación. En el año 1980 se graduó en el Instituto de Teatro y Artes de Tashkent, Departamento de Artes Gráficas Industriales. Después de su graduación volvió a Rishtan para comenzar a trabajar con la cerámica. Se convirtió en un maestro de la cerámica y participó en numerosas exposiciones tanto a nivel nacional como internacional. Dirigió su propio taller de cerámica, así mismo estudia el patrimonio artístico de la antigua escuela de cerámica, investiga los objetos descubiertos durante las expediciones arqueológicas en la zona y recrea los ornamentos perdidos. Hoy su hijo Damir es quien continúa con el taller de cerámica de Rustam. La página web: https://silkroaddesigns.ch/en/artists/rustam-usmanov/

Artesano uzbeko, Rishtan, Uzbekistán.

Venta de cerámica en Rishtan, Uzbekistán.

Yodgorlik Silk Factory (Fábrica de Seda Yodgorlik), este taller de artesanos de seda tiene fama en todo el mundo por el khan-atlas hecho a mano, donde pudimos observar el proceso total de transformación de la seda. En el Fergana Valley en los siglos VII-VIII se comenzó a criar gusanos de seda, la ciudad de Marg‘ilon (Marguilán) pasó a ser la capital de la seda de Asia Central. De esta zona salieron los mejores productos de seda que eran transportados por toda la Ruta de la Seda (Kashgar, Jorasán, Bagdad, Egipto, Grecia y Bizancio). Actualmente la fábrica Yodgorlik ha pasado a ser la mejor y una de las más antiguas fábricas de Uzbekistán que producen sedas hechas a mano. La fábrica comenzó a fabricar tejidos según la tecnología tradicional en 1972 hasta la actualidad. Durante nuestra visita a sus instalaciones pudimos ver el proceso completo de fabricación de telas de seda, desde el procesamiento de los capullos de seda hasta la fabricación de la tela acabada. Hoy en día esta fábrica además de producir seda, también produce telas de algodón que exporta a países como: Alemania, Rusia, Corea del Sur, India, Irán, etc. Ofrece circuitos guiados, cuesta 10000 UZS (0,78 € aproximadamente). Abierta de lunes a viernes de 8:30 h a 12:00 h y de 13:00 h a 17:00 h El teléfono es: +998997578550. La dirección es FPG9+H45, Ul.zukhro, Margilan, Uzbekistán.

Capullos de seda, Yodgorlik Silk Factory (Fábrica de Seda Yodgorlik), Uzbekistán.
Telar, Yodgorlik Silk Factory (Fábrica de Seda Yodgorlik), Uzbekistán.
Pañuelo de seda, Yodgorlik Silk Factory (Fábrica de Seda Yodgorlik), Uzbekistán.

6-La gastronomía de Uzbekistán podrás probar platos como: gummas de Khiva (especie de empanadas fritas o horneadas, rellena de carne picada, cebolla, verduras, perejil, pimienta y sal), plov (arroz tradicional con carne, grasa de cordero y zanahorias), shashlik de Tashkent (brochetas de carne a la barbacoa o asada), dimlama (guiso uzbeko, variado preparado con carne, patatas, zanahorias, cebollas, tomates y coles), uigüres (base de sopa de fideos), noodles (fideos largos y planos), naryn (salchichas de caballo con fideos), dolma (hojas de parra rellenas, con carne o verduras), mashhurda (sopa de arroz y guisantes), tukhum barak (empanadillas rellenas de huevos), beshbarmak (carne de caballo con fideos y sopa), laghman (plato de fideos, carne y verduras), etc. Repostería: halvá, navat, parvardá, nishaldá, uramá, etc. En frutas: albaricoques, melones, melocotones, higos, fresas y frambuesas. ¡Atención!, las bebidas como cerveza y vodka de marcas nacionales y extranjeras las encontrarás por todo el país, pese a ser un país musulmán, la mayoría de los uzbekos consumen alcohol. El café en Uzbekistán es más complicado de encontrar y los precios son muy elevados. Los uzbekos son más de consumir té, siendo la variedad más popular el té verde.

Panes uzbekos, Bazar Kolkhozny, Bukhara, Uzbekistán.
Arroz plov (plazo de arroz y cordero estofado), Uzbekistán.
Mastava, Old Bukhara Restaurant, Bukhara, Uzbekistán.

¿Qué os ha parecido la lista?, verdad es que resulta difícil escoger, cada ciudad tiene su propio encanto. Ahora te toca a ti ir a Uzbekistán. Un saludo andorreros, nos vemos muy pronto.



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