Vistas panorámicas de Khiva, Uzbekistán.

Qué visitar, ver y hacer en Khiva, Uzbekistán.

Qué visitar, ver y hacer en un viaje a Khiva (Jiva), Uzbekistán: Itchan Kala, Bogcha Darvoza, Kalta Minor Minaret, Muhammad Amin-Khan Madrasah, Islam Khodja Minaret, Islam Khodja Madrasah, Museum of Applied Arts, Tosh Hovli Palace, Juma Mosque, Ak Mosque, Itchan Kala Wall, etc.

Khiva (Jiva en español), es una pequeña ciudad amurallada de Uzbekistán, localizada en el suroeste del país, en la provincia de Corasmia. En el pasado esta ciudad era una de las últimas paradas de las caravanas que recorrían la Ruta de la Seda. ¡Bienvenidos a Khiva! La ciudad de las mil y una noches.

Ubicación de Khiva en el mapa (imagen de Google map).

Jiva (Khiva), Samarcanda y Bujará (Bukhara) son las principales ciudades turísticas en un viaje por el Uzbekistán. Aquí os dejamos un listado con las visitas más interesantes en Khiva (Uzbekistán). Al final del artículo tendrás toda la información necesaria para preparar un viaje a Itchan Kala.

Itchan Kala o barrio histórico de Jiva, es una villa amurallada en el interior de la ciudad de Jiva (Uzbekistán). Cercada por unas gruesas murallas de adobe. Desde el año 1990 Itchan Kala es un espacio protegido que ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Dentro del recinto verás casi cincuenta monumentos históricos como: mezquitas, madrazas, palacios, mausoleos, minaretes, así como más de doscientas casas antiguas. Khiva se ha convertido en un museo al aire libre. Al lugar se accede por alguna de las cuatro puertas que tiene (Tosh Darvoza, Polvon Darvoza, Ota Darvoza, Bogcha Darvoza). Atraviesa sus murallas centenarias y sumérgete en una villa de calles adoquinadas.

Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.
Interior, Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.

Itchan Kala Wall (Muralla de Itchan Kala) tiene 600 metros de longitud y 400 metros de ancho, cuenta con cuatro puertas de acceso (Ota Darvoza, Bogcha Darvoza, Tosh Darvoza, Polvon Darvoza), orientadas en los cuatro puntos cardinales. ¡Atención!, es posible acceder de forma gratuita a Itchan Kala por la puerta sur (Tosh Darvoza), pero si sales por alguna de las otras puertas o quieres acceder a los edificios que hay intramuros tendrás que adquirir una entrada. Los tickets de acceso se compran en una taquilla próxima a Ota Darvoza (puerta oeste). Hay varios tipos de entradas, el boleto que permite el acceso a las exhibiciones cuesta 40000 som por persona (3,11 € aproximadamente), los pensionistas y estudiantes solo pagarán 20000 som por cada uno (1,56 € aproximadamente). La entrada para acceder a las exposiciones del museo, excepto a la colina Aq-sheikh Bobo son 10000 som por visitante (0,78 € aprox.) El ticket fortaleza y la mezquita de los viernes cuesta 215000 som por persona (16,74 € aproximadamente). Subir a la torre islámica de Khoja (mayores de 16 años) pagan 50000 som por cada uno (3,89 € aprox.) Subir a los pasillos de la muralla de la fortaleza son 10000 som por persona (0,78 € aprox.), los jubilados y estudiantes abonarán 5000 som por visitante (0,39 € aproximadamente).

Imagen, Itchan Kala Wall (Muralla de Itchan Kala), Khiva, Uzbekistán.
Itchan Kala Wall (Muralla de Itchan Kala), Khiva, Uzbekistán.
Tosh Darvoza (Puerta de Piedra), es una de las cuatro puertas principales de Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.

Bogcha Darvoza (Puerta del Jardín) esta puerta te conduce a través de un tramo de escaleras, podrás subir a lo alto de la muralla y conseguir recorrerlas en parte. Para bajar, tienes que regresar a la puerta norte, porque no hay otros accesos en la muralla. Desde aquí podrás obtener el mejor atardecer de Khiva. Eso sí, no estarás solo en la zona porque se acumulan algunos grupos grandes de turistas y viajeros.

Vistas panorámicas de Khiva, Uzbekistán.
Vistas panorámicas de Khiva, Uzbekistán.
Imagen, de Khiva, Uzbekistán.

Kalta Minor Minaret (Minarete Kalta Minor) como su nombre indica es un minarete, recubierto de azulejos turquesa y blancos, formando una decoración geométrica. Comenzado a construir en 1851 bajo el reinado de Mohammed Amin Khan, este pretendía edificar un alminar tan alto que le permitiera poder ver Bujará. Esto no fue posible, porque Kan falleció en 1855, la estructura de azulejos quedó sin acabar. Ha pasado a ser el monumento más emblemático de Khiva. Situado en 99H5+85P, Khiva, Uzbekistán.

Al fondo, Kalta Minor Minaret (Minarete Kalta Minor), Khiva, Uzbekistán.
Detalles, Kalta Minor Minaret (Minarete Kalta Minor), Khiva, Uzbekistán.

Al lado de Kalta Minor Minaret (Minarete Kalta Minor) se halla Muhammad Amin-Khan Madrasah (Madraza Muhammad Amin-Khan) construida en 1855. El lugar era una de las instituciones educativa más prestigiosas, además acogía a la Cancillería del Tribunal Supremo Musulmán. Fue la madraza más grande, no solo de Khiva, sino de toda Asia Central. Inmueble de dos pisos, ocupa una área de 72 a 60 m2, y con 125 khudjras (celdas), destinadas a 260 estudiantes. Tiene cinco cúpulas y torres de flanco, la fachada, decorada con adornos de ladrillo vidriado. Actualmente es el Orient Star Khiva Hotel. Aunque no se esté hospedado en él, permiten el acceso al interior del patio principal, donde podrás apreciar su arquitectura. Localizada en la parte occidental de Itchan Kala.

Muhammad Amin-Khan Madrasah (Madraza Muhammad Amin-Khan), Khiva, Uzbekistán.
Patio, Muhammad Amin-Khan Madrasah (Madraza Muhammad Amin-Khan), Khiva, Uzbekistán.
Recepción Orient Star Khiva, Muhammad Amin-Khan Madrasah (Madraza Muhammad Amin-Khan), Khiva, Uzbekistán.

Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark) palacio fortaleza, fue la residencia de los khanes de Khiva (Jiva) en el siglo XVII. Comenzada a construir en el siglo XII, por Oq Shihbobo y ampliada por Muhammad Erenk Khan (1687-1688) en el siglo XVII. Kunya-Ark se traduce como antigua fortaleza. A finales del siglo XVIII, Kunya Ark pasó a ser una ciudad dentro de la ciudad, estando separada de Ichan Kala por una muralla de altos muros. Tenía la oficina del kan, patio de recepción, harem, mezquita de invierno y verano, varios salones, arsenal, cuarteles, cárcel, etc. En el siglo XVIII, debido a las guerras, Kunya Ark sufrió graves daños. El complejo se vio restaurado a comienzos del siglo XIX. Actualmente, solo quedan una pequeña parte del número total de edificios antiguos: la puerta oriental de la fortaleza, la celda del santo ermitaño Ak-Sheikh-Bobo, una torre de arcilla, una sala de recepción, dos mezquitas y un harén. Hoy en día, el palacio fortaleza es un lugar donde los uzbekos realizan espectáculos de música y danza tradicional junto con representaciones de acontecimientos históricos. Kunya-Ark Fortress está adosado a la puerta oeste de la ciudad amurallada.

Puerta de acceso, Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.
Dentro, Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.

Summer Mosque (Mezquita de Verano), del siglo XIX, no tiene una sala de oración cerrada, todas las estancias están al aire libre, de eso le viene el nombre. Las paredes de la mezquita, cubiertas de azulejos azules y blancos, en el centro verás columnas de madera sobre bases de piedra.

Summer Mosque (Mezquita de Verano), Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.
Techumbre, Summer Mosque (Mezquita de Verano), Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.

Throne Room (Salón del Trono) decorada con azulejos y techo policromado. Aquí era donde los jans recibían audiencia o impartían su justicia. Frente a la sala del trono, verás una base circular sobreelevada, en el pasado servía para poner una yurta, al igual que los patios del Palacio Tosh Hovli.

Throne Room (Salón del Trono), Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.

Ancient Treasure (Antiguo Tesoro) hoy esta estancia es usada como museo, alberga una exposición billetes y monedas acuñadas en el lugar.

Exposición de billetes, Ancient Treasure (Antiguo Tesoro), Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.
Antiguas monedas, Ancient Treasure (Antiguo Tesoro), Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark), Khiva, Uzbekistán.

Kunya Ark Palace-The museum of Ancient Khorezm (Palacio Kunya Ark-Museo de la Antigua Khorezm), este museo lleva el nombre de Al-Khwarizmi fue erigido con motivo del aniversario de al-Khwarizmi. La exposición del museo se trasladó desde el antiguo palacio de Tash-Hawley. En él se exponen objetos desde la antigüedad hasta nuestros días. La colección incluye artículos para el hogar, objetos cotidianos y herramientas de la población local.

Sala, Kunya Ark Palace -The museum of Ancient Khorezm (Palacio Kunya Ark-Museo de la Antigua Khorezm), Khiva, Uzbekistán.
Exposición, Kunya Ark Palace -The museum of Ancient Khorezm (Palacio Kunya Ark-Museo de la Antigua Khorezm), Khiva, Uzbekistán.
Cerámica, Kunya Ark Palace -The museum of Ancient Khorezm (Palacio Kunya Ark-Museo de la Antigua Khorezm), Khiva, Uzbekistán.

Muhammad Rahim Khan Madrasah (Madraza Muhammad Rahim Khan) es una de las más grandes de la ciudad de Khiva. Decorada con azulejos y mayólica de tonos azules y blancos. Construida en 1876 por orden de Muhammad Rahim Khan, es un gran ejemplo de la cultura y la arquitectura de la época. Localizada frente a Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark). Hoy en su interior se alberga Museum of the Ruler and the Poet (Museo del Gobernante y el Poeta), dedicado en parte a este Kan y a su hijo, Isfandiyar.

Muhammad Rahim Khan Madrasah (Madraza Muhammad Rahim Khan, Khiva, Uzbekistán.
Museum of the Ruler and the Poet (Museo del Gobernante y el Poeta),
Muhammad Rahim Khan Madrasah (Madraza Muhammad Rahim Khan, Khiva, Uzbekistán.
Museum of the Ruler and the Poet (Museo del Gobernante y el Poeta),
Muhammad Rahim Khan Madrasah (Madraza Muhammad Rahim Khan, Khiva, Uzbekistán.
Sala, Museum of the Ruler and the Poet (Museo del Gobernante y el Poeta),
Muhammad Rahim Khan Madrasah (Madraza Muhammad Rahim Khan, Khiva, Uzbekistán.

Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud) aquí descansan los restos de Pahlavan Mahmud Khwarizmi, poeta, filósofo y guerrero, que se convirtió en el santo patrón de Khiva. El mausoleo fue construido mucho después de su muerte en el año 1700. Al entrar al mausoleo lo primero que encontramos es un pequeño patio que da acceso al mausoleo principal. ¡Atención!, es necesario descalzarse para acceder, pero no es obligatorio paras las mujeres llevar tapado el pelo, aunque las fieles lo llevan para rezar. Dentro hay una sala grande decorada con azulejos en tonos azules, la tumba coronada por una cúpula turquesa de estilo persa guarda el cuerpo del Jan Rajim, mientras que el santo reposa a la izquierda, en un sarcófago con azulejos. ¡Ojo!, el acceso no está incluido en el ticket del conjunto. El horario de visitas de 9:00 h a 18:00 h. Situado en 99G5+QQ2, Khiva, Uzbekistán.

Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.
Patio, Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.
Sala principal, Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.
Tumba Alá Quli Muhammad, Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.
Exterior Pahlavan Mahmud Mausoleum (Mausoleo Pahlavan Mahmud), Khiva, Uzbekistán.

El Conjunto de Islam Khodja está formado por el Minarete Islam Khodja (Islam Khodja Minaret) y la Madraza Islam Khodja (Islam Khodja Madrasah).

Islam Khodja Minaret (Minarete Islam Khoja) como su nombre indica es un minarete, tiene 57 metros de altura y el diámetro en su base es de unos 10 metros. Está decorado por cinturones decorativos de cerámica azul y blanca alternados con ladrillos. Es la estructura más alta de Khiva (Jiva) visible desde cualquier lugar de la ciudad. Se ha convertido en todo un símbolo. Tanto el Minarete Islam Khoja como la Madraza Islom Hoja fueron construidos en 1910, son los monumentos islámicos más nuevos en Khiva. Antes era posible subir hasta lo alto del minarete, desde él se obtenían unas increíbles vistas panorámicas de Khiva, pero en la actualidad ya no es posible, se ha tomado esta medida por motivos de seguridad.

Conjunto de Islam Khodja, Khiva, Uzbekistán.
Detalles, Islam Khodja Minaret (Minarete Islam Khoja), Khiva, Uzbekistán.

Islam Khodja Madrasah (Madraza Islam Khodja) fue construida en 1910 por Islam Khodja, el Gran Visir del Kanato de Khiva en la época. Hoy en el interior de la madraza se alberga Museum of Applied Arts (Museo de las Artes Aplicadas). En él se expone artesanía de Corasmia de varios siglos: tallas en madera, alfombras uzbekas y turcomanas, piedras talladas con caligrafía árabe, azulejos del mausoleo de Pahlavon Mahmud, etc. El horario de visita de 9:00 h a 18:00 h.

Islam Khodja Madrasa (Madraza Islam Khodja), Khiva, Uzbekistán.
Sala, Museum of Applied Arts (Museo de las Artes Aplicadas), Islam Khodja Madrasa (Madraza Islam Khodja), Khiva, Uzbekistán.
Exposición, Museum of Applied Arts (Museo de las Artes Aplicadas), Islam Khodja Madrasa (Madraza Islam Khodja), Khiva, Uzbekistán.
Museum of Applied Arts (Museo de las Artes Aplicadas), Islam Khodja Madrasa (Madraza Islam Khodja), Khiva, Uzbekistán.
Plato del siglo XX, Museum of Applied Arts (Museo de las Artes Aplicadas), Islam Khodja Madrasa (Madraza Islam Khodja), Khiva, Uzbekistán.

Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) su nombre significa “casa de piedra”, fue erigido por orden de Allakuli Khan entre 1832 y 1841 con el objetivo que fuera más espléndido y suntuoso que el cercano Kuhna Ark. Se construyó en ocho años, esto a Khan lo enfadó mucho, por esta razón ejecutó al primer arquitecto por no terminar las obras en un plazo de dos años. Lo primero que edificó fue el harén y las habitaciones del Khan, luego en la parte oriental del palacio se levantó mehmonhona (sala de recepción de delegaciones e invitados), y en la occidental se construyó arzhona (sala de juicio). Todas las zonas del palacio están conectadas entre sí por un laberinto de pasillos sin luz. Las habitaciones del Khan y el harén se encuentran separadas de la parte oficial por un corredor continuo. Cada una de las estancias del harén tiene su propia entrada, y no están comunicadas con otras habitaciones. Las paredes, decoradas con mayólica azul y blanca, los techos muestran pinturas en marrón, rojo y en las ventanas hay celosías caladas de cobre. En el centro del patio, era donde se recibían a los delegados e invitados, hoy en día se pueden observar plataformas elevadas de forma redonda, se usaron para instalar yurta (tienda) para los huéspedes del khan. Por el perímetro del patio verás habitaciones y aivanes (terrazas) decoradas con mayólica blanca y azul. En la parte occidental del palacio se halla la sala de justicia, donde se llevan a cabo las reuniones del tribunal, a estas en ocasiones asistía el mismo khan. Todo el palacio fue decorado por el famoso maestro Abdullah, más conocido como “Genio”. Es un gran complejo, tiene 150 habitaciones y 9 patios. ¡Recuerda!, para poder visitarlo es necesario antes haber adquirido el ticket de entrada a Itchan Kala. El horario de visitas de 9:00 h a 20:00 h. Localizado en la parte oriental de Ichan-Kala.

Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.
Yurta en uno de los patios, Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.
Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.
Habitación, Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.
Pilar del siglo XVI, Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.
Exposición de antiguas puertas, Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.
Exposición, Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.
Exposición de trajes tradicionales, Tosh Hovli Palace (Palacio Tosh Hovli) Khiva, Uzbekistán.

Juma Mosque (Mezquita Juma o Mezquita del Viernes) es todo un ejemplo de arquitectura islámica y arte detallado. Edificada a finales del siglo XVIII sobre las ruinas de una anterior construcción. Tiene 55×46 metros, es posible acceder a la mezquita desde su cuatro lados. Su sala principal está sostenida por 218 columnas de madera tallada que soportan el tejado (base de madera o piedra, luego es afilada y sobre la que se apoya una gran columna de madera). Verás columnas diferentes, unas más antiguas, otras más talladas, algunas incluso están barnizadas. Tan solo siete de las columnas pertenecen a la mezquita original del siglo X. Cuenta con pequeñas aperturas en su techo, esto hace posible que penetre la luz y se ventile la sala. Solo dispone de una pequeña zona de alfombras frente al mirab. ¡Recuerda!, para ingresar no es necesario descalzarse ni cubrirse la cabeza con un velo. El horario de visitas de 9:00 h a 18:00 h. Localizada en el centro de Itchan Kala, en la calle principal, 99H5+2X6, Khiva, Uzbekistán. Junto a la mezquita hay un minarete de 52 metros de altura, hace unos años a tras era posible subir a él, hoy en día está cerrado.

Interior, Juma Mosque (Mezquita Juma), Khiva, Uzbekistán.
Imagen columnas, Juma Mosque (Mezquita Juma), Khiva, Uzbekistán.
Columnas, Juma Mosque (Mezquita Juma), Khiva, Uzbekistán.

Allakuli Khan Madrasah (Madraza Allakuli-Khan), construida en el siglo XIX, en los años 1834-1835 con dinero de Allakuli Khan (gobernador en aquella época en Khiva). Está considerado como uno de los mejores ejemplos de la arquitectura de Khorezm del último período de la Edad Media. El inmueble fue una de las más grandes instituciones educativas y religiosas de Khiva (Jiva). Localizada en 99G6+XRW, Khiva, Uzbekistán.

Allakuli Khan Madrasah (Madraza Allakuli-Khan), Khiva, Uzbekistán.

Khojamberdibai Madrasah (Madraza Khojamberdibai) es la madraza más antigua de Khiva, algunas partes datan de 1688. El inmueble cuenta con dos patios de diferentes tamaños, una puerta que los separa, dieciséis khudjras (celdas) y una habitación con forma de cúpula cuadrada. Localizada frente a Allakuli Khan Madrasah (Madraza Allakuli-Khan), en 99H6+4M8, Khiva, Uzbekistán.

Khojamberdibai Madrasah (Madraza Khojamberdibai), Khiva, Uzbekistán.

Ak Mosque (Mezquita Ak o Mezquita Blanca) edificada a mediados del siglo XIX, entre 1838 y 1842, sobre cimientos más antiguos. Tiene una sala cuadrada con cúpula, rodeada por tres lados por un pórtico. ¡Ojo!, los no musulmanes no tenemos permitido el ingreso. La dirección es 99G6+WHH, Khiva, Uzbekistán.

Ak Mosque (Mezquita Ak), Khiva, Uzbekistán.

Bogbonli Mosque (Mezquita Bogbonli) construida en el siglo XIX, la edificación cuenta con una mezquita, patio y salas de entrada. Así mismo, con un iwán (es un elemento arquitectónico que consiste en un gran porche bajo un arco, una sala o espacio rectangular) del siglo XIV, con dos columnas de madera y un techo pintado, con inscripciones. En febrero de 2023 la mezquita fue inaugurada después de haber sido restaurada por el proyecto “Corredores patrimoniales de las rutas de la seda en Afganistán, Asia Central e Irán, dimensión internacional del año europeo del Patrimonio Cultural, financiado por la UE y ejecutado por la Unesco”.

Bogbonli Mosque (Mezquita Bogbonli), Khiva, Uzbekistán.

Tourist Information Centre (Centro de Información Turística) aquí podrá obtener información de Itchan Kala, así como un mapa callejero, que te ayudará a orientarte durante la visita. Abierto de 8:00 h a 20:00 h. Localizado dentro de Itchan Kala.

Tourist Information Centre (Centro de Información Turística), Khiva, Uzbekistán.

Información útil:

¿Cuánto tiempo se necesita para visitar Itchan Kala?, nosotros solo le dedicamos un día, es suficiente para entrar en los monumentos más importantes y recorrer las calles principales, ya que este centro histórico es pequeño.

Hoy en día en Itchan Kala, no se puede subir a ningún minarete, están cerrados porque no se garantiza la seguridad de los visitantes. Actualmente muchas de las madrazas que puede ver en Khiva se han convertido en pequeños museos, cuyo acceso está incluido en el pase del conjunto. ¡Recuerda!, las mejores vistas del atardecer se obtienen desde lo alto de Kunya-Ark Fortress. Por la noche las calles de Itchan Kala se quedan desiertas, los puestos callejeros desaparecen, las tiendas cierran y los monumentos son iluminados (madraza, mezquita, minaretes, etc.)

Encontrarás varios cajeros automáticos en la puerta oeste (fuera del recinto amurallado). Cambio de dinero, los mejores lugares para cambiar las recepciones de los hoteles.

Dentro de Itchan Kala o barrio histórico de Jiva, verás una gran cantidad de tiendas de recuerdos y puestos de artesanía tradicional de la región: cerámica, bordados, pinturas, joyas, etc. ¡Recuerda!, el regateo tiene que estar presente en tus compras. Así mismo, bares, restaurantes, hoteles, puestos con venta de bebidas, etc. También es bonito ver la vida de los lugareños en las casas habitadas intramuros.

Puestos con venta de artesanía en la calle principal de Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.
Venta de recuerdos en Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.
Puestos, Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.
Venta de gorros de piel en Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.
Casa de los habitantes intramuros en Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.
Hotel en Itchan Kala, Khiva, Uzbekistán.

Nosotros tuvimos la oportunidad de visitar el taller de un señor uzbeko, dedicado hacer trabajos con la madera, todo un maestro.

Artesano, señor uzbeko, Khiva, Uzbekistán.
Taller de un artesano uzbeko, Uzbekistán.
Trabajo realizado por un artesano uzbeko, Uzbekistán.

La gastronomía de Uzbekistán podrás probar platos como: gummas de Khiva (especie de empanadas fritas u horneadas, rellena de carne picada y cebolla, verduras, perejil, pimienta y sal), plov (arroz tradicional con carne, grasa de cordero y zanahorias), shashlik de Tashkent (brochetas de carne a la barbacoa o asada), dimlama (guiso uzbeko, variado preparado con carne, patatas, zanahorias, cebollas, tomates y coles), uigüres (base de sopa de fideos), noodles (fideos largos y planos), naryn (salchichas de caballo con fideos), dolma (hojas de parra rellenas, con carne o verduras), mashhurda (sopa de arroz y guisantes), tukhum barak (empanadillas rellenas de huevos), beshbarmak (carne de caballo con fideos y sopa), laghman (plato de fideos, carne y verduras), etc. Repostería: halva, etc. En frutas: albaricoques, melones, melocotones, higos, fresas y frambuesas. ¡Atención!, las bebidas como cerveza y vodka de marcas nacionales y extranjeras las encontrarás por todo el país, pese a ser un país musulmán, la mayoría de los uzbekos consumen alcohol. El café en Uzbekistán es más complicado de encontrar y los precios son muy elevados. Eso sí, está riquísimo porque es café arábigo. Los uzbekos son más de consumir té, siendo la variedad más popular el té verde.

Cafés en Uzbekistán.

Nosotros tanto el almuerzo como la cena la hicimos dentro de Itchan Kala. Almorzamos en Yasavul Boshi Restaurant, donde nos ofrecieron un menú cerrado (pan uzbeko, sopa del día, ensalada y un plato de carne con vegetales) en un restaurante local. En este día teníamos incluido además de la comida, la bebida (copa de vino, cerveza o refresco). Aquí sirven alcohol. Abierto de 9:00 h a 23:00 h. El teléfono es: +9986237524456. Ubicado en 99H6+H47, Unnamed Road, Xiva, Uzbekistán.

Pan uzbeko, Yasavul Boshi Restaurant.
Ensalada, Yasavul Boshi Restaurant.

Cenamos en Terrassa Cafe & Restaurant, donde pedimos un kebab de pollo y para el otro una costilla de cordero. De bebida una jarra de té frío. La cena no la teníamos incluida en el paquete turístico. Pagamos un total de 350.000 som (27,25 € aproximadamente). Abierto de 10:30 h a 23:00 h. ¡Recuerda!, es uno de los mejores locales para cenar en Khiva en las noches de verano en su azotea, ya que ofrece unas bonitas vistas a madrazas y a los muros de Kunya-Ark Fortress (Fortaleza de Kunya Ark). ¡No olvides!, reservar mesa tiene mucha demanda en la zona. El teléfono es: +998919939111. La dirección Terrassa Cafe Khiva, Chiva 220900, Uzbekistán.

Kebab de pollo, Terrassa Cafe & Restaurant, Khiva, Uzbekistán.
Costilla de cordero, Terrassa Cafe & Restaurant, Khiva, Uzbekistán

Información útil:

¿Cómo llegar y salir de la ciudad de Khiva?, en avión, el aeropuerto más cercano a Khiva (Jiva) está en Urgench, situado a 36 kilómetros (45 minutos de trayecto en coche). Autobús, van de Khiva a Tashkent, Samarcanda y Bujará. Taxi compartido a Urgench, Bujará. Tren desde Tashkent, Bujará, etc.

Nosotros nos trasladamos al Aeropuerto Internacional de Tashkent para coger un vuelo doméstico con la compañía aérea Uzbekistán Airways con destino a Urgench. En el precio del paquete turístico nos incluía este vuelo doméstico. El vuelo salió a la hora prevista y sin ningún retraso. El viaje tuvo una duración de 1 h y 30 minutos. Las azafatas ofrecieron un refresco, café, té o agua (gratuito). Aterrizamos en el Aeropuerto Internacional de Urgench. Bajamos del avión, y recogimos el equipaje, es un pequeño aeropuerto donde solamente hay una cinta para las maletas. Además, salieron enseguida. ¡Ahora sí, poníamos rumbo hasta Khiva! Traslado en mini-bus a Khiva, el trayecto fue de 45 minutos, unos 36 kilómetros. Directamente nos fuimos con el guía (Ahror) a recorrer Itchan Kala, Khiva.

Avión de la compañía aérea Uzbekistán Airways.
Vasos de agua durante el vuelo, compañía aérea Uzbekistán Airways.

En Khiva nos hospedamos en Hotel Asia Khiva, hospedaje de tres estrellas. Solo pasamos una noche, estábamos en régimen alojamiento+desayuno. La entrada a partir de las 14:00 h, la salida a las 12:00 h. No admiten mascotas. Dispone de wifi gratuito. ¡Ojo!, este alojamiento solo aceptan pagos en efectivo, la tarjeta de crédito solo se necesita para garantizar la reserva. El teléfono es: +998623757683. Se encuentra en la ciudad histórica de Khiva, a 600 metros del centro de Khiva, a menos de un minuto a pie de la puerta de Ichan-Qala-Tash-Darwaza. La dirección es 99F5+MCM, Yaqubova Street, Khiva 220900, Uzbekistán.

Habitación, Hotel Asia Khiva, Uzbekistán.
Desayuno tipo buffet, Hotel Asia Khiva, Uzbekistán.

¡Recuerda!, casi todos los alojamientos en la ciudad de Khiva ofrecen internet gratuito a sus huéspedes.

Este ha sido nuestro pequeño paso de un día por el complejo arquitectónico Itchan Kala, Khiva (Uzbekistán). Al día siguiente, desayunamos en el hotel Asia Khiva, luego el grupo subimos en el mini-autobús para desplazarnos hasta la ciudad de Bujará, en el camino hicimos una parada para almorzar en un restaurante local, donde nos sirvieron lepyoshka (paz uzbeko, decoran el pan usando como herramienta chekich decoran el pan con diferentes formas), sopa de verduras, ensalada, de plato principal lagman (fideos hechos a mano con guiso de carne y vegetales). La comida, agua y té, la teníamos incluida en el paquete turístico. Finalizada la comida de nuevo subimos en el mini-autobús, poniendo rumbo hasta el hotel Caravan Plaza. Tuvimos un viaje por carretera de 8 horas, 450 kilómetros. En el próximo artículo hablaremos de la ciudad de Bukhara (Bujará). Un saludo andorreros, nos vemos muy pronto.

Lepyoshka, Uzbekistán.
Ensalada, Uzbekistán.
lagman, Uzbekistán.



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