Castillo de Sabiote.

Qué visitar, ver y hacer en Sabiote, Jaén.

Qué visitar, ver y hacer en un viaje al pueblo de Sabiote, Jaén: el Castillo el Sabiote, el Albaicín, la Iglesia de San Pedro Apóstol de Sabiote, el Convento de Santa María, los Torreones del Paseo Gallego Díaz, el Arco Nuevo, la Puerta de Santa María, la Casa Mansión de los Teruel, la Casa Palacio de los Moreno de Villena, la Plaza Alonso de Vandelvira, la Casa de los Messía, la Ermita de San Ginés de la Jara, el Parque Manuel Jurado, la Casa de las Columnas, el Mesón Viejo, la Fuente de la Puerta de la Canal, la Plaza de Toros, la Casa Mansión de los Higueras Sabater, el Postigo de San Bartolomé,
la Puerta de los Santos y Torre de la Barbacana, la Casa Mansión de los Mendoza, la Puerta de Granada, el Mesón Nuevo, la Casa de los Leva, etc.

Sabiote, es un municipio situado en la comarca de La Loma, con una superficie de 112,19 km², y a una altitud de 833 metros sobre el nivel del mar. Pertenece a la provincia de Jaén a la Comunidad Autónoma de Andalucía. El pueblo ofrece visitas al castillo, iglesias, puertas, plazas, jardines, casas renacentistas y saborear una rica gastronomía ¡Bienvenidos a Sabiote!

Ubicación de Sabiote en el mapa.

Nuestro cuaderno de bitácoras:

Salimos de casa con nuestro coche, esta vez poniendo rumbo hasta el pueblo de Sabiote, tuvimos un viaje de 2 h y 45 minutos, unos 281 km. Comenzamos visitando el Castillo de Sabiote, es considerado como la edificación más relevante construida para fines militares en el siglo XVI en la provincia de Jaén, es el ejemplo más antiguo que se conserva hoy en día de modelo de castillo baluarte renacentista en esta provincia. El rey Fernando III, el Santo, repobló Sabiote y reparó
el castillo, reforzándolo con un recinto amurallado. A principios del siglo XIV la fortificación presentaba un mal estado, el rey Fernando IV, en 1309 mandó reparar el castillo y las murallas. Las obras se llevaron a cabo entre 1533 y 1535, poco antes de que la Villa pasara a ser propiedad de Francisco de los Cobos (secretario de Estado y amigo de Carlos V), este puso en marcha un proyecto de reconstrucción de la fortificación sobre la base de la antigua alcazaba medieval, convirtiéndolo en un noble palacio renacentista, la reconstrucción estuvo a cargo de Andrés de Vandelvira, él se inspiró en fortificaciones italianas renacentistas. En la portada plateresca del castillo se puede observar un escudo que porta las armas de Cobos Molina y María Mendoza. En 1931 la fortificación fue declarada Monumento Histórico y su recinto amurallado Conjunto Histórico Artístico en 1972. En el año 1993 la Junta de Andalucía otorgó un reconocimiento especial a los castillos de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Este se puede visitar a través de una visita guiada con
la empresa Seturja, salidas garantizadas a partir de dos adultos los viernes, sábados, y domingos, suele haber varios pases en un día dependerá de la temporada y día escogido. La visita tiene una duración de 45 minutos aproximadamente, se recorre el castillo, las dependencias, caballerizas, mazmorras y desde el adarve se pueden obtener unas vistas panorámicas del Valle del Guadalimar al fondo sierra Morena y sierra Mágina. Tiene un coste para adulto de 5 € por persona. Los niños de 8 a 12 años tendrán que abonar 3 € por cada uno, los menores de 8 años tienen el acceso gratuito. Al comprar las entradas en la web compran 1 € por cargo de gestión. La web: https://bonoturistico.com
Los teléfonos son: (+34)953108310/953774447. El punto de encuentro para la visita es el Centro de Interpretación de Visitantes, Plaza del Castillo s/n. La fortificación está situado en la ladera norte de la Comarca de la Loma de Úbeda, en la Plaza del Castillo s/n. Esta empresa también ofrece un paseo guiado por Sabiote incluyendo acceso al Castillo de Sabiote, Iglesia de Santa María y Convento de Las Carmelitas. Salidas garantizadas a partir de cuatro adultos los viernes, sábados, domingos. Tiene un coste para adulto de 10 € por persona. Los niños menores de 8 años gratis, excepto el ingreso al castillo que tendrán que abonar la entrada reducida. El Email: info@bonoturistico.com

Castillo de Sabiote, Jaén, Andalucía.
Fachada del Castillo de Sabiote, Jaén, Andalucía.
Sala en el Castillo de Sabiote, Jaén, Andalucía.
Francisco de los Cobos y el Renacimiento giennense, Castillo de Sabiote, Jaén.
Este Juan Bautista Niño es el celebre San Giovannino atribuido a Miguel Ángel Buonarroti, Castillo de Sabiote.
Espada con empuñadura de cobre, Castillo de Sabiote.
Patio del Castillo de Sabiote.
Piezas arqueológicas en el Castillo de Sabiote.
Cuadras del Castillo de Sabiote.
Vistas desde el adarve del Castillo de Sabiote.

Sabiote hoy en día aún conserva parte de su recinto amurallado y algunas de las antiguas puertas que daban acceso a
la Villa. El Arco Nuevo, su nombre fue puesto por ser el último arco abierto en la muralla urbana de Sabiote en el año 1846, siendo una de las seis puertas que se conservan del recinto amurallado que protegía la villa, en el arco se puede ver una hornacina con la imagen de la Virgen Inmaculada Concepción. Está bajo la protección de la Declaración genérica del Decreto de 22 de abril de 1949 y la Ley 16/1985 sobre el Patrimonio Histórico Español. El acceso es gratuito, espacio
al aire libre. Localizado en la Calle Blas Poyatos nº 13.

Arco Nuevo, Sabiote.

La Puerta de Santa María, llamada así por los caballeros de Calatrava, debido a dar paso a la Iglesia de Santa María del Cortijo. De dicho templo hoy únicamente se conservan los restos frente a la fortificación. En la actualidad de la puerta solo queda el hueco. En el pasado fue una de las más importantes y de más tránsito que tuvo Sabiote. Se encuentra bajo la protección de la Declaración genérica del Decreto de 22 de abril de 1949 y la Ley 16/1985 sobre el Patrimonio Histórico Español.

Restos de la Puerta de Santa María, Sabiote.
Placa indicado el lugar donde estuvo la Puerta de Santa María, Sabiote.

La Puerta de los Santos y Torre de la Barbacana, ambas fueron levantadas en el siglo VIII, siendo restauradas en el siglo XII y más tarde en el XX. Se encuentran bajo la protección de la Declaración genérica del Decreto de 22 de abril de 1949 y la Ley 16/1985 sobre el Patrimonio Histórico Español. La dirección es Calle Muralla.

Puerta de los Santos y Torre de la Barbacana, Sabiote.
Imagen de la Puerta de los Santos y Torre de la Barbacana, Sabiote.

La Puerta de Granada, su nombre se debe porque de ella partía el camino real a Granada, también es llamada Puerta del Tejar y Arco del Pilarillo, al ser paso para estos lugares próximos. Es uno de los accesos que tuvo el recinto amurallado que protegía la villa. La puerta cuenta con una torre, actualmente incompleta y reconstruida. Se encuentra bajo la protección de la Declaración genérica del Decreto de 22 de abril de 1949 y la Ley 16/1985 sobre el Patrimonio Histórico Español. Situada en Calla Minas nº 62.

Imagen de la Puerta de Granada, Sabiote.
Puerta de Granada, Sabiote.

El Albaicín, considerado como el barrio más antiguo de Sabiote, cuenta con calles estrechas, serpenteantes, sus casas son bajas y con fachada blanca. El acceso es gratuito, espacio al aire libre. Se encuentra en la parte baja el pueblo.

Calle en el barrio Albaicín, Sabiote, Jaén.

La Fuente de la Puerta de la Canal, de origen árabe, esta en el pasado abasteció de agua a la mayoría de habitantes del viejo Albaicín. Localizada al norte de la población. Según la tradición, por aquí pasaros Santa Teresa de Jesús y San Juan de la Cruz cuando venían de Beas de Segura con motivo de la fundación del Monasterio de Carmelitas.

Fuente de la Puerta de la Canal, Sabiote, Jaén.
Imagen de la Fuente de la Puerta de la Canal, Sabiote, Jaén.

La Iglesia de San Pedro Apóstol de Sabiote, está en el mismo emplazamiento donde anteriormente estuvo otro templo de reducidas dimensiones. Las obras de la iglesia se iniciaron en 1577, la construcción de la parroquia fue dirigida por Alonso Barba (discípulo de Andrés de Vandelvira), a lo largo de la edificación intervinieron otros arquitectos como Juan de Madrid y Alonso de Vandelvira, así mismo Diego de Alcázar. El santuario no quedó acabado hasta el año 1591 debido a
la falta de recursos económicos. La torre comenzada a levantarse en el siglo XVII sobre 1619, obra de Juan de Aranda y Salazar. A lo largo de la historia ha sufrido varias reformas. En 1936 experimentó una devastación, la parroquia fue convertida en casa de vecinos, las capillas en cuadras para animales, por último, cochera y almacén de maquinaria agrícola. En 1939 la iglesia volvió a abrir al culto. En 1954 quedó acabado el retablo de estilo barroco que preside el altar mayor, obra de Francisco Palma Burgos y en 1955 el sagrario y altar. La dirección es Plaza de Alonso de Vandelvira nº 2.

Iglesia de San Pedro Apóstol de Sabiote.
Imagen de la Iglesia de San Pedro Apóstol de Sabiote.
Fotografía de la Iglesia de San Pedro Apóstol de Sabiote.

La Plaza Alonso de Vandelvira, en tiempos medievales, se convirtió en el centro neurálgico de la población. En ella hay un Busto de Alonso de Vandelvira y Luna (arquitecto castellano de los siglos XVI y XVII, hijo del arquitecto Andrés de Vandelvira). El acceso es gratuito, espacio al aire libre.

Plaza Alonso de Vandelvira, Sabiote.
Busto a Alonso de Vandelvira, Sabiote.

El Mesón Viejo, fue un edificio público para viajeros del siglo XVI, es un ejemplo de arquitectura civil en Sabiote. Hoy el inmueble mantiene su estructura antigua de vigas de madera, muros de piedra y ventanas de madera. Localizado en el centro del casco antiguo de la ciudad, la dirección es Plaza Alonso de Vandelvira nº 5.

Mesón Viejo, Sabiote, Jaén.
Imagen del Mesón Viejo, Sabiote, Jaén.

El Mesón Nuevo, edificio del siglo XVI, este fue levantado como ampliación del Mesón Viejo. Hasta 1925 era Casa Ayuntamiento. Actualmente, es una vivienda particular. Situado en la Plaza Alonso de Vandelvira.

El Mesón Nuevo, Sabiote.

La Casa Mansión de los Teruel, inmueble del siglo XVI, aunque se vio reconstruido a mitad del siglo XX. En la fachada se puede ver un balcón con los escudos a ambos lados de las familias Teruel y Melgarejo. Fue Casa-Ayuntamiento entre 1925 y 1941, más tarde tuvo uso para fines docentes. Actualmente, es sede de la Asociación para el Desarrollo Socioeconómico de La Loma y Las Villas y Centro de Guadalinfo. Ubicado en la Plaza Alonso de Vandelvira.

Casa Mansión de los Teruel, Sabiote.
Detalle de la fachada de la Casa Mansión de los Teruel, Sabiote.

El Convento de las Carmelitas Descalzas, fundado en 1584 por Francisco de los Cobos y su esposa María de Mendoza. La edificación se vio financiada parcialmente por el concejo local, estuvo bajo la protección de los marqueses de Camarasa al adquirir estos la villa de Francisco de los Cobos y pasó a ser propiedad privada tras el proceso de desamortización de Mendizábal. El convento lo trazó Alonso de Vandelvira, es de estilo renacentista. Hoy en día aún conserva un claustro de arcadas de medio punto y columnas dóricas, proyectado por Alonso de Vandelvira y Luna en 1586. La Iglesia de Santa María, fue edificada sobra otra anterior, bajo la advocación de Santa María, templo de una sola nave sin crucero, con anteprebisterio cubierto de media naranja y capillas en nicho. Hoy el convento es propiedad del Ayuntamiento de Sabiote entre 2009-2010 lo rehabilitó para albergar en él la Casa de la Cultura. Está en la Calle Virgen del Carmen.

Convento de las Carmelitas Descalzas, Sabiote.
Interior de la Iglesia de Santa María, Sabiote.

Los Torreones del Paseo Gallego Díaz, aquí se pueden ver dos de los torreones que aún se conservan en Sabiote, situados entre otros edificios, presentando un buen estado de conservación. La dirección es Paseo Gallego Díaz.

Torreón en el Paseo Gallego Díaz, Sabiote.
Paseo Gallego Díaz, Sabiote.
Torreón Reloj en el Paseo Gallego Díaz, Sabiote.
Detalles del Torreón Reloj, Paseo Gallego Díaz, Sabiote.

La Casa Palacio de los Moreno de Villena, data del siglo XVII, es de estilo barroco, en su fachada se pueden apreciar vanos coronados por frontones. Tiene una portada adintelada enmarcada entre pilastras. Hoy en día es propiedad de
la Agrupación Local del Partido Socialista Obrero Español y a la Unión General de Trabajadores. Situada en la Calle Blas Infante nº 5.

Casa Palacio de los Moreno de Villena, Sabiote.
Detalles de la fachada de la Casa Palacio de los Moreno de Villena, Sabiote.

La Ermita de San Ginés de la Jara, el templo que hoy podemos ver es del siglo XVIII, quedó inaugurado en 1763, dedicado al patrón de la Villa. Edificado sobre otro anterior, construido por los árabes en el siglo XII. Fue edificado por José Gallego y Oviedo del Portal. Para la construcción fue necesario la aportación económica del Concejo y donaciones de los fieles. Posee una portada de medio punto y frontón triangular. En su interior llama la atención el camarín del patrón, es de estilo rococó y está decorado con pinturas al fresco. Localizado a la salida del Pueblo, en la Calle San Ginés de la Jara nº 109.

Ermita de San Ginés de la Jara, Sabiote, Jaén.
Detalles de la portada de la Ermita de San Ginés de la Jara, Sabiote, Jaén.

La Casa Mansión de los Mendoza, vivienda del siglo XVI, está articulada en dos cuerpos, a ella se accede a través de
una puerta adintelada y sobre esta se halla el escudo de los marqueses de Camarasa. El inmueble ha sido sede de la Audiencia, Escribanías, Pósito y Escuela. Está en la Plaza Alonso de Vandelvira.

Casa Mansión de los Mendoza, Sabiote.
Escudo de los Camarasa en la fachada de la Casa Mansión de los Mendoza, Sabiote.

La Casa de los Messía, vivienda renacentista que data de finales del siglo XVI. La portada es de piedra de sillería con dintel, dovelas y pilastras. Sobre la puerta hay una reja con un escudo y adornos laterales. La dirección es Calle Castillo nº 3.

Casa de los Messía, Sabiote, Jaén.
Detalles de la fachada de la Casa de los Messía, Sabiote, Jaén.

El Parque Manuel Jurado, quedó inaugurado en junio de 2003 por el delegado del gobierno, Gaspar Zarrías Arévalo. Desde este espacio verde se pueden obtener unas increíbles vistas panorámicas sobre Sierra Mágina, Cazorla, Segura y Las Villas. El acceso es gratuito, espacio al aire libre. Ubicado bajo el Pasaje de los Torreones, al comienzo de la Calle San Januario nº 6.

Vistas desde el Parque Manuel Jurado, Sabiote.
Vistas desde el Parque Manuel Jurado, Sabiote.

La Casa de las Columnas, del inmueble llama la atención la portada plateresca de finales del siglo XVI. Consta de doble columnas a cada lado de la puerta con capiteles corintios y figuras humanas y mitológicas. Localizada en la Calle José Molina nº 18.

Casa de las Columnas, Sabiote.
Columnas en la Casa de las Columnas, Sabiote.

La Plaza de Toros, construida en 1913, es una pequeña plaza de tercera categoría, con un aforo de 1800 espectadores. A ella se accede a través de una pequeña puerta de arco rebajado. La dirección es Virgen de la Estrella.

Plaza de Toros, Sabiote, Jaén.
Plaza de Toros, Sabiote.

La Casa Mansión de los Higueras Sabater, de este antiguo inmueble, actualmente solo se conserva la fachada, que data del siglo XVI, de estilo protoplateresco con columnas y motivos de adorno a base de figuras humanas de animales y rosetones. Está en la Calle Higueras Sabater nº 23.

Casa Mansión de los Higueras Sabater, Sabiote.
Detalles de la fachada de la Casa Mansión de los Higueras Sabater, Sabiote.

La Casa Palacio de los Melgarejo o de las Manillas, data de 1550, es un inmueble de estilo renacentista, tiene una puerta adintelada enmarcada por jambas, a ambos lados de la reja están los escudos nobiliarios de los Melgarejos y Figueroa. Hoy el inmueble es la sede de la Hospedería. Situada en la Calle Castillo nº 1.

Casa Palacio de los Melgarejo o de las Manillas, Sabiote.
Detalles de la fachada de la Casa Palacio de los Melgarejo o de las Manillas, Sabiote.

La Casa de Los Leva, su portada es renacentista del siglo XVI. Tiene una puerta adintelada con largas dovelas, sobre el dintel hay un friso con relieves de seres mitológicos y motivos vegetales. La dirección es Calle Miguel nº 23.

Casa de los Leva, Sabiote.
Detalles de la fachada de la Casa de los Leva, Sabiote.

La Portada Mudéjar, es una portada con dintel de madera, apoyada en sendas jambas dentadas con rosetones en el centro, de estilo mudéjar. Actualmente, el inmueble es propiedad de la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno, quieren hacer una Casa de Hermandad. Situada en la Calle San Juanario nº 2.

La Portada Mudéjar, Sabiote.

La gastronomía de Sabiote podrás probar platos como: el arroz con conejo, la cazuela, las empanadas de Viernes,
las migas de pan, la sopa de pelo liebre, la ensalada sabioteña, la ensalada de gazpacho, el ajo harina (guiso de bacalao y patatas), etc. En repostería: las cuajadas, las trenzas, las gachamigas, las galletas caseras, las empanadillas, el bizcocho de galletas, las magdalenas, los mantecados de aceite, los empolvados de aceite, los polvorones, las perrunas, los borrachuelos, los roscos de blanquete, etc.

Desayunamos en la Churrería Cafetería La Alfalfa, tomamos dos cafés con leche sin lactosa y dos medias tostadas de jamón serrano con tomate. Pagamos un total de 5,40 . El teléfono es: (+34)607898035. Situada en la Calle Blas Infante nº 8.

Desayuno en la Churrería Cafetería La Alfalfa, Sabiote.

Almorzamos en el Restaurante Las Manillas, donde pedimos como entrante una ensalada de Manillas y un surtido de croquetas, de plato principal fue un asado de cordero para dos personas. De bebida un refresco y una botella de agua mineral sin gas. De postre dos cafés, uno con leche y el otro solo. ¡No dispone de leche sin lactosa! Pagamos un total de 52,70 €. El teléfono es: (+34)953774346. El restaurante se encuentra albergado en el Hotel Palacio Las Manillas. La web: https://www.palaciolasmanillas.com La dirección es Calle Castillo nº 1.

Ensalada de Manillas en el Restaurante Las Manillas, Sabiote, Jaén.
Surtido de croquetas en el Restaurante Las Manillas, Sabiote, Jaén.
Asado de cordero en el Restaurante Las Manillas, Sabiote, Jaén.

Si tienes la oportunidad de visitar Sabiote en fiestas, estas son las más relevantes: San Antón celebrado el 17 de enero.
El Carnaval celebrado en febrero. La fiesta de la Candelaria, festejada el 2 de febrero. La Semana Santa celebrada según el calendario religioso, en marzo o abril. La Virgen de la Cabeza (patrona de Sabiote), comienza el 1 de mayo, un mes donde el pueblo de Sabiote se viste de fiestas. La noche del 30 de abril la Virgen sale para ser mecida y los vecinos cantan, durante la madrugada, la patrona sale en procesión por las calles y durante todo el mes de mayo los fieles le ofrecen flores. Las Carreras de Caballos son celebradas en las Fiestas de la Virgen de la Estrella. San Isidro Labrador el 15 mayo. El 22 de mayo Santa Rita. El Corpus Christi, celebrada sesenta días después del Domingo de Resurrección.
La Feria y Fiestas en honor a San Ginés de Jara a finales de agosto. La Navidad, etc.

Información útil:

La Oficina de Turismo de Sabiote, aquí podrás obtener información del pueblo de Sabiote y alrededores. El teléfono de contacto es: (+34)953108310. La web: https://sabioteturismo.com Situada en la Calle Castillo s/n.

Oficina de Turismo de Sabiote, Jaén.

Sabiote es un pequeño pueblo donde el turista y viajero pueden descubrirlo perfectamente en la jornada de un día.
Este pueblo junto con Úbeda, Baeza, Canena y Villacarrillo, han formado el triángulo renacentista. La llamada Ruta del Renacimiento Andrés de Vandelvira (fue uno de los arquitectos más relevantes del renacimiento español).

Este ha sido nuestro paso por el encantador pueblo, de Sabiote, donde hemos disfrutado de visitas a castillo, iglesias, ermitas, plazas, casas renacentistas, etc. Era el momento de regresar a casa, tuvimos un viaje de 2 h y 55 minutos, hicimos unos 281 km. ¡Hasta pronto Sabiote! Un saludo andorreros, nos vemos muy pronto.



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